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Mochila Vermelha

Qui | 09.02.17

Beringelas à Parmesana

Mochila Vermelha
Hoje estou com a veia da culinária, por isso vou partilhar convosco uma receita que adoro e que faço muitas vezes!   A primeira vez que comi este prato (de seu nome original - melanzane alla parmigiana) foi na Sicília, adorei tanto que decidi pesquisar como se fazia. Nestes casos consulto sempre várias receitas para perceber se estão de acordo nos ingredientes e na preparação. E depois dou o meu toque pessoal, claro está!   Eu adoro beringelas, que aliás são óptimas para a (...)
Qui | 26.01.17

Um champô, uma pasta de dentes e um lava tudo

Mochila Vermelha
Imagem daqui.    Que têm em comum um champô, uma pasta de dentes e um detergente lava tudo? Seríamos tentados a responder nada, certo? Mas será mesmo assim?   Convido-vos a fazerem este exercício em casa, ou seja, olhar para a lista de ingredientes desses produtos. Alguns dos ingredientes até são usados nos produtos alimentares. Chocados? Nunca se perguntaram porque é que alguns grandes grupos (...)
Qua | 16.11.16

Sopa de rama de cherovia

Mochila Vermelha
A semana passada, um dos ítens que constava da lista de produtos biológicos que os produtores a quem costumo comprar todas as semanas me enviam, era molho de rama de cherovia (ou pastinaga). Esta raíz é muitas vezes apelidada de "cenoura branca", pois o formato é idêntico, embora a sua polpa não seja tão firme como a cenoura.   Por acaso já conhecia e já comi várias vezes cherovia nos tempos em que vivi em Londres, no entanto, não é algo que se veja muito em Portugal. (...)
Sex | 04.11.16

Dia D do Clima

Mochila Vermelha
Hoje, dia 4 de novembro de 2016, entra em vigor o Acordo de Paris. Este pretende salvar o planeta. O objetivo principal é tentar evitar que o aquecimento global atinja mais 2 graus que aqueles que existiam antes da industralização. Ainda assim, este aquecimento de 2 graus na temperatura média da Terra terá efeitos devastadores, efeitos esses que cada vez mais sentimos na pele, inundações, ondas de calor, ventos fortes, erosão costeira, entre outros.   O Acordo de Paris resume-se (...)
Ter | 01.11.16

Outra forma de ser verde

Mochila Vermelha
 Imagem daqui.   Agora que consegui a vossa atenção com a imagem de um barbecue sexy, vamos lá falar de assuntos importantes!   Apesar de o verão já ter acabado, tratando-se da época privilegiada para fazer um bom churrasco, a verdade é que temos um clima (...)
Qui | 27.10.16

Chips de batata doce

Mochila Vermelha
Eu confesso que sou fã de batata doce. Para mim serve para tudo, como acompanhamento ou como sobremesa. Uma bela batata doce assada no forno faz as delícias cá em casa.   A batata doce tem inúmeros benefícios, é rica em fibras, é uma excelente fonte de ferro, vitaminas A, B6, C e E, potássio e tem baixo teor glicémico. Desta forma, contribui para controlar a diabetes, é uma base para dietas de emagrecimento por possuir muitas fibras e ser uma boa forma de controlo do apetite, (...)
Sex | 21.10.16

A diferença entre uma courgette e um pepino

Mochila Vermelha
Pode parecer um título estranho mas o mochileiro meu marido parece ter alguma dificuldade em perceber a diferença entre ambos.    Já não é a primeira vez que ele ofende um pepino a chamar-lhe courgette. Uma vez, pedi-lhe para comprar courgettes e apareceu-me com pepinos. E mais recentemente, estava ele a preparar o jantar (sim, tenho a sorte de ter um marido assim fantástico, mas mesmo assim, vai-me puxar as orelhas quando ler isto!) quando me pergunta:   - Estas courgettes estão boas?
Sex | 30.09.16

Manteiga de Amendoim

Mochila Vermelha
Hoje vou partilhar algo que adoro. Manteiga de amendoim! Sou completamente viciada! Isto desde que me disseram que é a coisa mais fácil do mundo de fazer. E é de verdade.   Quando era miúda sempre me diziam que não se devia comer muitos amendoins. Será verdade? O amendoim é bastante calórico. 100 gr possuem cerca de 560 kcal, no entanto, a sua distribuição é mais ou menos assim: - 49 gr de gorduras (52% destas é monoinsaturada, 33% poli-insturadas e 15% saturadas); -26 gr de (...)
Sex | 02.09.16

Água aromatizada

Mochila Vermelha
Já estamos em Setembro, mas de acordo com as previsões parece que vem aí muito calor....   Quando faz muito calor, só apetece beber refrescos, umas cervejas bem geladas, etc... Estas bebidas sabem bem e são frescas mas normalmente vêm acompanhadas de toneladas de açucar....   Já experimentaram fazer água aromatizada? É uma delícia, extremamente refrescante e não faz mal à silhueta! Pelo contrário, até pode ajudar a combater as gorduras instaladas. A preparação é super (...)
Qui | 01.09.16

Trabalhar para a brancura

Mochila Vermelha
Espero não ser a única a carregar esta cruz! A verdade é que nasci com a pele extremamente branca e assim continuo, fazer o quê? Pergunto-me se cometi algum crime? Começo a desconfiar se não existe por aí um artigo escondido na Constituição da República Portuguesa a dizer que é proibido ter pele extremamente branca em Portugal....   As pérolas que tantas vezes ouço, são muitas, mais ou menos deste género:   - Andas a fazer reclame à lixívia! (Ouvia esta muitas vezes (...)